WILDSPECIALITEITEN DINER
16 November 17:30

Graag bieden wij u op reservering een 3 gangen wildspecialiteiten diner aan. Alle gerechten worden aan tafel geserveerd. U kunt kiezen voor een bier of wijn arrangement. Per gerecht serveren we een passende wijn of  biertje. 
Het diner is samengesteld in samenwerking met RJJ catering en Bij Thijs.

Het diner gaat door bij minimaal 20 personen.

-

Voorgerechten
Carpaccio van haas en ree met kruidenfilet op een bedje van kruiden uit de Westerwoldse natuur 
Wildbouillon met oesterzwam, paddenstoelen, verse bieslook en peterselie
Haas op bedje van wilde sla en tamme kastanje. Geserveerd met een dressing van  tripel  van brouwerij Westerwolde en gepureerde bramen


Hoofdgerecht

Haasboutje gebraden in port met cranberry
Haas goulash getrokken in zilver ui en sherry saus
Gegrilde vergeten groenten, zoete aardappel, pastinaak, wortel en courgette
Rode stoofpeer in zoete uitjes gekookt, afgemaakt met gemberroom
Gepofte aardappelen 
Kastanje puree 
wortelpuree 

Nagerecht
Gevulde flensjes met opgeklopte room met bosvruchten saus en vers fruit

 

€ 55,00 p.p.
Incl. bier of wijn arrangement

CONTACT

Gasterij Natuurlijk Smeerling 
Smeerling 15 
9591 TX Onstwedde (Groningen)

 

info@gasterij-natuurlijk-smeerling.nl
Tel: 0599-312611

OPENINGSTIJDEN

Maandag
Dinsdag
Woensdag
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag

- gesloten -
- gesloten -
10:00 - 17:00
10:00 - 17:00
10:00 - 17:00
10:00 - 18:00
10:00 - 18:00